酒与医素有不解缘，繁体“医”字从“酉”，酉者酒也。医家之所以喜好用酒，是取其善行药势而达于脏腑、四肢百骸之性，故有“酒为百药之长”的说法。

       药酒自古在疾病的预防与治疗中应用广泛，如《素问》中有“上古圣人作汤液醒”“邪气时至、服之万全”的论述，这是药酒治病的较早记载。东汉，张仲景的《金匾要略)中收载的红蓝花酒、麻黄醇酒汤所采取的煮服方法。民间有元旦除夕饮屠苏酒、椒柏酒；端午节饮雄黄酒、艾叶酒；重阳节饮茱萸酒、腊酒、椒酒等。《干金方》曰：“一人饮，一家无疫；一家饮，一里无疫。”可见饮用药酒预防疾病的重要性。

       其实，酒是一种最好的溶媒，许多用其他加工方法难以将其有效成分析出的药物，大多可借助于酒的这一特性而提取出来。将强身健体的中药与酒"溶"于一体的药酒，药借酒力、酒助药势，不仅配制方便、药性稳定，便于长期服用，故能充分发挥其防治疾病，延年益寿的药效。

       中医一般把药酒分为4类：

       1、滋补类药酒

       用于气血双亏、脾气虚弱、肝肾阴虚、神经衰弱者，主要由黄芪、人参、鹿茸等制成，如十全大补酒、人参酒、枸杞酒等。

       2、活血化淤类药酒

       用于风寒、中风后遗症者，药方有国公酒、冯了性酒等；用于骨肌损伤者，方剂有跌打损伤酒等；有月经病的患者，可以用调经酒、当归酒等。

       3、抗风湿类药酒

       用于风湿病患者，著名的药方有风湿药酒、追风药酒、风湿性骨病酒、五加皮酒等。其中症状较轻者可选用药性温和的木瓜酒、养血愈风酒等；如果已经风湿多年，可选用药性较猛的蟒蛇酒、三蛇酒、五蛇酒等。

       4、壮阳类药酒

       用于肾阳虚、勃起功能障碍者，主要由枸杞、三鞭等制成。著名的方剂有多鞭壮阳酒、淫羊藿酒、青松龄酒、羊羔补酒、龟龄集酒、参茸酒、海狗肾酒等。

家庭配制药酒

       市场上商品化的药酒一般价格偏高，很多朋友喜欢自己做，我们绍兴人常浸杨梅酒，也可算药酒，《本草纲目》记载杨梅“生津、止渴、调五脏、涤肠胃、除烦愤恶气”实为老少皆宜的佳品。杨梅酒口感独特，香味浓郁，口味香醇，以预防中暑和解除轻度暑热等症为主。

       除冷浸法，还有热浸法，煎膏兑酒法，淬酒法，酿酒法等多种制作方法，孙思邈的《备急千金要方》较全面地论述了药酒的制法、服法，“凡合酒，皆薄切药，以绢袋盛药内酒中，密封头，春夏四五日，秋冬七八日，皆以味足为度，去渣服酒，……大诸冬宜服酒、至立春宜停。”

       家庭配制以冷浸法最为简便，可将按处方配齐的洁净饮片或药材粗末置于陶瓷罐或带塞盖的玻璃器皿中，加入适量的酒(一般用50度以上白酒或黄酒)，根据药材吸水量的大小，按1：5至1：10的比例配制，密封浸泡，每天或隔天振荡1次，14至20天后用纱布过滤。为了矫正口味，可加入适量的冰糖或白糖。药渣可再加酒浸泡1-2次。一般宜在饭前温服，每次按量饮用。如不善饮酒，可从少量开始，逐渐增量，亦可兑水后服用。

       由于每个人的气血阴阳盛衰不同，药酒的调补方药不同，可到中医院请专家查辨舌脉证象后开药酒处方，自己回家浸制。