6月26日下午,绍兴市中医院食堂内香味四溢,笑声不断,热闹非凡,由膳食科主办,医院工会和总务科协办的“厨师争霸”技能比武大赛正如火如荼地进行中。
此次技能比武大赛旨在进一步提高食堂的服务质量,提升厨师的业务技能水平,提高厨师钻研技术的积极性。
比武分为规定菜品和创新菜品,要求在60分钟内,每位参赛厨师除完成两道规定的酸辣土豆丝和糖醋里脊外,还必须按照构思新颖、创新独特、为餐厅品牌菜提供思路的原则完成一道“特色菜”。
现场选手们纷纷亮出看家绝活,切、削、蒸、焖、炒、煮……倾力烹饪出一道道色香味俱全的拿手菜。
随后,由医院领导和膳食委员会成员组成的评委分别从菜品的色、香、味、创意等方面对这些佳肴进行品鉴和打分。最终,任云峰获得第一名,金建刚第二名,张浩第三名。
副院长周忠东为第一名颁奖
膳食科科长柳佳为第二名颁奖
厨师班长朱伟明为第三名颁奖