为加强食堂消防安全管理，提高消防应急预案执行力，3月15日下午，膳食科组织全体食堂从业人员进行消防器材知识学习和消防安全演练，并邀请保卫科王祖高现场指导。
首先进行了食堂油锅起火后的现场施救操练。通过实际操练，食堂工作人员掌握了正确处理油锅起火的方法。
随后组织了油锅起火后员工、就餐人员撤离演练，使食堂员工掌握了撤离火场的基本要求及求生技能，提高了应急事件处理能力。
最后，王祖高给大家指出了演练过程中存在的不足，并通过对灭火器等便携式消防器材相关知识的学习，食堂人员提高了消防安全意识，掌握了正确使用消防器材的技能。
消防设备使用要点讲解
