日前，由我院沈钦荣、毛小明主编的《餐桌上的本草》一书，已由上海科学技术出版社正式出版发行。
民以食为天。提到养生食疗，日常餐桌上常见的食材自然备受关注，而它们与千百年来代代相传的中华本草又有着密不可分的联系。应用本草防治疾病广受欢迎，本草食疗已走进寻常百姓家。本书精心挑选了76味常见的食疗本草，详细介绍其别名、来源、性味归经、功效主治、用法用量、禁忌、成分药理、药治、食养等，并摘录明代医家张景岳的相关食养药治名方和药物应用经验，在古今文献、临床等研究的基础上，结合作者亲身临床所得，总结了诸多简便的药治、食养方案。为了方便人们更透彻地理解中草药，本书对中药的发现、炮制、配伍、剂型等基本知识也进行了介绍，增强了本书的科普性，使内容更为通俗易懂。
本书适用于中医药护专业人员及广大中医药爱好者阅读参考。
